-
1 жировой обмен
1. fat metabolism2. lipometabolism -
2 жировой обмен
совокупность превращений нейтральных жиров (см. жир нейтральный) и др. липидов (см. липиды) в организме животных и человека. Ж.о. состоит из следующих этапов: расщепление поступивших в организм с пищей жиров и их всасывание в желудочнокишечном тракте; превращение всосавшихся продуктов распада жиров в тканях (синтез жиров, специфичных для организма, процессы окисления жирных кислот, сопровождающиеся освобождением полезной энергии) и выделение продуктов Ж.о. из организма. Расщепление и всасывание жиров происходит в основном в тонком кишечнике, гл. обр. в двенадцатипер-стной кишке. Под влиянием липазы поджелудочной железы жиры расщепляются до глицерина (см. глицерин) и жирных кислот (см. жирные кислоты). Степень расщепления жиров зависит от интенсивности поступления в кишечник желчи и от содержания в ней желчных кислот (см. желчные кислоты). Последние активируют липазу (см. липаза), эмульгируют жиры (что повышает гидролитическое действие липаз), а также способствуют всасыванию жирных кислот. Глицерин, образующийся при гидролизе жиров, всасывается слизистой оболочкой кишок; всосавшиеся жирные кислоты в виде водорастворимых комплексов с желчными кислотами в клетках эпителия слизистой оболочки кишок распадаются на свободные желчные кислоты и высшие жирные кислоты. Свободные желчные кислоты с током крови через воротную вену поступают в печень и вновь переходят в состав желчи. Свободные высшие жирные кислоты в слизистой оболочке кишечника частично используются для ресинтеза специфичных для данного организма жиров, частично поступают в кровь. Жиры, вновь синтезированные, а также всосавшиеся, в нерасщепленном виде через лимфатическую систему поступают небольшими порциями в кровь и могут откладываться в жировых депо организма. Большая часть триглицеридов и жирных кислот всасывается непосредственно в кровь и задерживается в печени, подвергаясь там дальнейшим превращениям. В ходе промежуточного обмена жиры тканей под действием тканевых липаз расщепляются на глицерин и жирные кислоты, при дальнейшем окислении которых освобождается большое количество энергии, аккумулируемой в виде аденозинтрифосфорной кислоты и частично рассеиваемой в виде тепла. Окисление глицерина начинается с его фосфорилирования и превращения в глицеринофосфорную кислоту, которая подвергается окислению с образованием фосфодиоксиацетона, переходящего в фосфоглицериновый альдегид. Его последующие превращения идут по схеме гликолиза (см. гликолиз), а затем приводят к образованию двууглеродистого компонента — ацетил-КоА (см. ацетил-коэнзим А). Активированные высшие жирные кислоты в виде соединений с КоА реагируют с карнитином (см. карнитин), образуя его производные, способные проникать через мембрану митохондрий. Внутри митохондрий жирные кислоты подвергаются последовательному окислению с освобождением ацетил-КоА, который используется в цикле трикарбоновых кислот (см. трикарбоновых кислот цикл) или в реакциях биосинтеза. Ж.о. регулируется ЦНС, гормонами гипофиза, надпочечников, половых желез и др. Жиры и жирные кислоты выделяются из организма гл. обр. с секретами сальных и потовых желез, у самок — в период лактации с молоком. Через цикл трикарбоновых кислот Ж.о. связан с углеводным и белковым обменом. При нарушении окисления жирных кислот в организме накапливаются ацетоновые тела и развиваются кетозы.Syn: липидный обменТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > жировой обмен
-
3 жировой обмен
1) Biology: adipose metabolism2) Medicine: metabolism of fats3) Chemistry: fat metabolism4) Perfume: lipometabolism5) Makarov: fat transport, iipometabolism -
4 жировой обмен
-
5 жировой обмен
-
6 жировой обмен
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > жировой обмен
-
7 жировой обмен
Русско-английский сельскохозяйственный словарь > жировой обмен
-
8 жировой обмен
lipid [fat] exchangeБольшой русско-английский медицинский словарь > жировой обмен
-
9 жировой обмен
-
10 жировой обмен веществ
Medicine: lipid exchangeУниверсальный русско-английский словарь > жировой обмен веществ
-
11 неполный жировой обмен
Makarov: incomplete fat metabolismУниверсальный русско-английский словарь > неполный жировой обмен
-
12 обмен
м.( веществ) metabolism; exchange- анаэробный обмен
- аэробный обмен
- белковый обмен
- внутриклеточный обмен
- водно-солевой обмен
- водный обмен
- газовый обмен
- жировой обмен
- кальциевый обмен
- кислородный обмен
- липоидный обмен
- минеральный обмен
- обмен веществ
- основной обмен
- повышенный обмен
- пониженный обмен
- промежуточный обмен
- солевой обмен
- стериновый обмен
- тканевой обмен
- углеводный обмен
- фосфорный обмен
- хромосомный обмен
- электролитный обмен
- энергетический обмен -
13 азотистый обмен
-
14 минеральный обмен
-
15 солевой обмен
-
16 карнитин
[лат. caro (carnis) — мясо и - in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"]γ-Nтриметиламино-β-оксимасляная кислота, витаминоподобное вещество (витамин BT), участвующее в качестве кофермента в переносе ацильных групп жирных кислот (см. жирные кислоты) через мембраны митохондрий. Hе увеличивая скорости распада жировой ткани, К. повышает усвоение жира организмом на энергетические цели и в результате замедляет скорость синтеза молекул нейтрального жира в подкожно-жировых депо. Биологической активностью обладает только L-K. К. присутствует в тканях животных (особенно его много в мышцах), бактериях и растениях. Высшие животные способны синтезировать К. из L-лизина в результате многостадийного процесса. К. применяют в медицине в виде L-К. для коррекции метаболических процессов при заболеваниях и состояниях, сопровождающихся понижением аппетита, уменьшением массы тела, истощением; используется также спортсменами в качестве нестероидного анаболического средства. Открыт в 1905 г. В. С. Гулевичем.см. также жировой обменТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > карнитин
-
17 биотин
Витамин H, входит в качестве кофермента в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой обмен; содержится в дрожжах, печени, молоке и других продуктах; при недостатке биотина в пище наблюдаются мышечная слабость, поражения кожи типа себореи.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > биотин
-
18 глицерин
простейший трехатомный спирт алифатического ряда (CH2OHCHOHCH2OH), структурный компонент жиров и др. липидов.см. также жировой обменТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > глицерин
-
19 липаза
[греч. lipos — жир]фермент класса гидролаз (см. гидролазы), катализирующий гидролиз сложноэфирных связей в триглицеридах с образованием жирной кислоты и глицерина.см. также жировой обменТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > липаза
-
20 флавоноиды
= биофлавоноидыбольшой класс природных фенольных соединений, содержащих 15 атомов углерода, которые синтезируются в высших растениях. Большинство Ф. (известно свыше 6000) принадлежит к производным флавана (катехины, лейкоантоцианы), флавона (флаваноны, флаванонолы, флавоны, флавонолы) и флавилия (антоцианы, заводезоксиантоцианы). К Ф. относятся также ауроны, халконы, дигидрохалконы, изофлавоны и их производные. Ф. объединяет общность путей биосинтеза в растениях. Кольцо В и примыкающий к нему трехуглеродный фрагмент (атомы С-2, С-3 и С-4) молекулы Ф. синтезируются из шикимовой и пировиноградной кислот. Различные Ф. могут обладать антимикробным, спазмолитическим, антиастматическим и эстрогеноподобным свойствами, некоторые из них стимулируют митохондриальное фосфорилирование, замедляют перекисное окисление липидов, подавляют циклический АМФ (см. циклический аденозинмонофосфат), тирозин-протеинкиназу, натрий-, калий- и кальций-зависимую АТФазу (см. аденозинтрифосфатазы), йод-тирониновую дейодиназу. Ф. содержатся в листьях, цветах, плодах, корнях, древесине многих растений, особенно семейства цитрусовых и розоцветных. Лекарственными формами, содержащими Ф., могут служить высушенные ткани некоторых растений, экстракты из растительного сырья или флавоноидные комплексы, выделенные в чистом виде. Оказывают противовоспалительное, витаминизирующее действие, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют жировой и белковый обмен в клетках; нетоксичны и неаллергенны. Некоторые производные Ф. используют в качестве фитоалексинов (птерокарпаны) и инсектицидов (ротеноиды). Первые Ф. были изолированы М. Шимким и Н. Андерсоном в 1936 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > флавоноиды
См. также в других словарях:
ЖИРОВОЙ ОБМЕН — жировой обмен, совокупность процессов превращения нейтральных жиров (триглицеридов) в организме человека и животных. Ж. о. состоит из следующих этапов: расщепление поступивших в организм с кормом жиров и их всасывание в желудочно кишечном тракте; … Ветеринарный энциклопедический словарь
Жировой обмен — совокупность процессов превращения нейтральных жиров (См. Жиры) и их биосинтеза в организме животных и человека. Ж. о. можно разделить на следующие этапы: расщепление поступивших в организм с пищей жиров и их всасывание в желудочно… … Большая советская энциклопедия
Обмен веществ — или метаболизм, лежащий в основе жизни закономерный порядок превращения веществ и энергии в живых системах, направленный на их сохранение и самовоспроизведение; совокупность всех химических реакций, протекающих в организме. Ф. Энгельс,… … Большая советская энциклопедия
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ — обмен веществ и энергии, метаболизм, совокупность превращений веществ и энергии в организме, обеспечивающих его жизнедеятельность. Ф. Энгельс, определяя жизнь, указывал, что её важнейшее свойство постоянный обмен веществ с окружающей… … Ветеринарный энциклопедический словарь
Обмен липидный — включает процессы поступления, переваривания, всасывания липидов, биосинтеза специфических липидов, их расщепления и выведения конечных продуктов; включает жировой (нейтральные жиры) и липоидный (превращения липоидов) … Словарь терминов по физиологии сельскохозяйственных животных
обмен жировой — часть липидного О., соответствующая этапам превращения нейтральных жиров … Большой медицинский словарь
ОБЛИТЕРАЦИЯ — (лат. obliteratio уничтожение), термин, употребляемый для обозначений закрытия, уничтожения той или иной полости или просвета посредством разрастания^ ткани, идущего со стороны стенок данного полостного образования. Указанное разрастание чаще… … Большая медицинская энциклопедия
ОЖИРЕНИЕ — (тучность, obesitas, adipo sitas, polysarkia, lipomatosis universalis, liposis), увеличение веса тела по сравнению с нормальным вследствие чрезмерного отложения жира в подкожной клетчатке, сальнике, средостении и т. д. Если вследствие этого… … Большая медицинская энциклопедия
Жирово́й обме́н — совокупность процессов переваривания и всасывания нейтральных жиров (триглицеридов) и продуктов их распада в желудочно кишечном тракте, промежуточного обмена жиров и жирных кислот и выведение жиров, а также продуктов их обмена из организма.… … Медицинская энциклопедия
ПЕЧЕНЬ — ПЕЧЕНЬ. Содержание: I. Аштомия печени............... 526 II. Гистология печени.............. 542 III. Нормальная физиология печени...... 548 IV. Патологическая физиология печени..... 554 V. Патологическая анатомия печени...... 565 VІ.… … Большая медицинская энциклопедия
ПИТАНИЕ — ПИТАНИЕ. Содержание: I. Питание как соц. гигиеничес ая проблема. Про яема П. в свете исторического разв и тин человеческого общества ....... . . 38 Проблема П. в капиталистическом обществе 42 Производство продуктов П. в царской России и в СССР … Большая медицинская энциклопедия